{"id":2207,"date":"2025-09-07T13:02:34","date_gmt":"2025-09-07T10:02:34","guid":{"rendered":"https:\/\/e-learning.gastroinnovation.eu\/?post_type=courses&p=2207"},"modified":"2025-09-07T10:02:35","modified_gmt":"2025-09-07T10:02:35","slug":"it_mod1","status":"publish","type":"courses","link":"https:\/\/e-learning.gastroinnovation.eu\/it\/courses\/it_mod1\/","title":{"rendered":"Module 1: Introduzione ad insetti edibili in gastronomia"},"content":{"rendered":"

Caro partecipante, Siamo lieti di darti il benvenuto al Modulo 1: Introduzione agli insetti commestibili nella gastronomia. <\/strong>Questo modulo segna l\u2019inizio di un entusiasmante viaggio nel mondo degli ingredienti a base di insetti, esplorando la loro rilevanza storica, culturale, nutrizionale e culinaria. Ti forniremo un approccio pratico per sfruttarne al meglio il potenziale nelle ricette professionali.\u00a0 <\/strong> Durante questo primo modulo: \u2705 Scoprirai la storia degli insetti commestibili \u2013 dalle antiche tradizioni alla loro crescente accettazione nella cucina europea moderna. \u2705 Comprenderai cosa rende un insetto commestibile \u2013 compreso il processo di approvazione dell\u2019UE, gli standard di sicurezza e i prodotti disponibili. \u2705 Esplorerai i benefici del consumo di insetti \u2013 dal loro ricco profilo nutrizionale ai vantaggi ambientali ed economici. \u2705 Vedrai come gli insetti vengono integrati nella gastronomia europea \u2013 con esempi reali di chef che innovano con questi ingredienti. \u2705 Analizzerai le percezioni del pubblico \u2013 approfondendo atteggiamenti dei consumatori e prospettive professionali sull\u2019adozione degli insetti nell\u2019industria alimentare. \u00a0<\/strong> Ti invitiamo a interagire attivamente con i materiali del corso, partecipare alle discussioni e mantenere una mente aperta. Il futuro della gastronomia sostenibile \u00e8 in continua evoluzione, e ora anche tu fai parte di questo entusiasmante movimento!<\/p>\n

Per seguire il percorso formativo e ricevere un attestato al termine del modulo, \u00e8 necessario registrarsi sulla piattaforma e iscriversi al modulo. Sebbene consigliamo vivamente di registrarsi, \u00e8 possibile accedere ai nostri contenuti formativi anche senza registrarsi, utilizzando i link sottostanti.<\/h5>\n
Module 1 Syllabus-Script<\/a><\/h5>\n
Video Unit\u00e0 1<\/a> \u00a0 \u00a0 Materiale di supporto unit\u00e0 1<\/a><\/h5>\n
Video Unit\u00e0 2<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0 Materiale di supporto unit\u00e0 2<\/a><\/h5>\n
Video Unit\u00e0 3<\/a> \u00a0 \u00a0 Materiale di supporto unit\u00e0 3<\/a><\/h5>\n
Video Unit\u00e0 4<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0 Materiale di supporto unit\u00e0 4<\/a><\/h5>\n
Video Unit\u00e0 5<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0 Materiale di supporto unit\u00e0 5<\/a><\/h5>\n

Buon apprendimento e buon inizio! Il team di Innovazione Gastronomica con Insetti<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Caro partecipante, Siamo lieti di darti il benvenuto al Modulo 1: Introduzione agli insetti commestibili nella gastronomia. Questo… Continue Reading Module 1: Introduzione ad insetti edibili in gastronomia<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2208,"template":"","course-category":[],"course-tag":[],"class_list":["post-2207","courses","type-courses","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/e-learning.gastroinnovation.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/courses\/2207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/e-learning.gastroinnovation.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/courses"}],"about":[{"href":"https:\/\/e-learning.gastroinnovation.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/courses"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/e-learning.gastroinnovation.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/e-learning.gastroinnovation.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/e-learning.gastroinnovation.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"course-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/e-learning.gastroinnovation.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/course-category?post=2207"},{"taxonomy":"course-tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/e-learning.gastroinnovation.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/course-tag?post=2207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}