Modül 6: Gastronomide Böcek Tüketimi için Pazarlama Stratejileri

Uncategorized
İstek Listesi Share
Share Course
Page Link
Share On Social Media

Kurs Hakkında

Sevgili Kullanıcı
Modül 6: Gastronomide Böcek Tüketimi için Pazarlama Stratejileri’ne hoş geldiniz! Yenilebilir böcekleri bir meraktan ünlü bir mutfak trendine dönüştürmenin sırlarını çözeceğiniz bu heyecan verici macerada bize katılacağınız için çok heyecanlıyız. Bu kurs, modern mutfakta devrim yaratmaya hazırlanan bir alanda pazarlama sanatında ustalaşmaya açılan kapınızdır.
Sonraki altı ünitede fırsatlarla dolu bir dünyaya dalacaksınız:
Hikaye anlatımı ve algının, tıpkı suşinin Batı pazarlarını fethettiği gibi, böcek bazlı gıdalara yönelik kültürel tutumları nasıl değiştirebileceğini keşfedin (Ünite 1).
Bugün 1 milyar dolarlık bir endüstri olan ve 2030’a kadar 8 milyar dolara ulaşacağı öngörülen küresel pazar potansiyelini keşfedin ve eko-savaşçılar ve gurmeler gibi kilit kitleleri belirleyin (Ünite 2).
Stratejik konumlandırma ve tasarımla “iğrenç” faktörünü “lezzetli” bir deneyime dönüştüren ilgi çekici markalar oluşturmayı öğrenin (Ünite 3).
Hedef kitlenizin ilgisini çekmek için Instagram tariflerinden tadım etkinliklerine kadar dijital ve uygulamalı pazarlama kanallarında ustalaşın (Ünite 4).
Güven oluşturmak ve sürdürülebilirliği sergilemek için güçlü pazarlama araçları olarak mevzuata uygunluk ve etikten yararlanın (Ünite 5).
Chapul ve Entomo Farms gibi gerçek başarı hikayelerinden ilham alın ve böcek gastronomisini şekillendirecek gelecek trendlerine göz atın (Ünite 6).
Her ünite, ilgi çekici video dersler ve indirilebilir PDF kurs destekleriyle canlanıyor ve size sadece öğrenmek için değil, harekete geçmek için araçlar sunuyor. İster şef, ister pazarlamacı ya da

 

Modül 6 Müfredat-Özet
Daha Fazla Göster

Kurs İçeriği

Modül 6 için Ön Test

  • Sorular

Ünite 1: Böcek Gastronomisi Pazarlamasına Giriş
• Bazı kültürlerde çok eski olmasına rağmen böcek tüketiminin Batı pazarlarında neden algılama zorluklarıyla karşılaştığının açıklanması. • Anlatı ve duygusal bağlantı kullanarak algı boşluğunu kapatmak için pazarlamanın gücü (örneğin, suşinin ana akım başarıya giden yolculuğu). • Ders konularına genel bakış: kitle analizi, markalaşma, damgalanmanın üstesinden gelme, dijital pazarlama, yasal düzenlemeler ve vaka çalışmaları.

Ünite 2: Pazar Potansiyelini Anlamak
• Yenilebilir böcek pazarına genel bakış: Bugün 1 milyar dolar, 2030'a kadar 8 milyar dolara ulaşması bekleniyor (%24 CAGR). • Temel demografik özellikler: çevreye duyarlı tüketiciler, sağlık meraklıları, yemek meraklıları ve esnek tüketiciler. • Tüketici endişeleri (örn. bilinmeyenden korkma, kültürel damgalama) ve fırsatlar (örn. ürün çeşitliliği, sürdürülebilirlik trendleri). • Düzenlemeler ve tedarik zincirleri gibi zorlukları ele almak için pazar araştırmasının önemi.

Ünite 3: Böcek Bazlı Ürünlerin Markalaştırılması ve Konumlandırılması
Markalaşmanın Tanımı: Kimlik, değerler ve vaatler; markanın farklılaşma ve güven oluşturmadaki rolü. • Marka Kimliği Stratejileri: Temel değerler (örn. sürdürülebilirlik), marka kişiliği (örn. gurme vs. ulaşılabilir), görsel tasarım (örn. toprak tonları). • Konumlandırma Seçenekleri: Gurme mutfağı, sağlık odaklı yaklaşım, sürdürülebilirlik öncülüğü veya günlük pratik kullanım. • "Tiksinme" Faktörünü Aşma: Görsel tasarım, dil ve hikâye anlatımı yoluyla tüketici algısını değiştirme (örn. suşi benzetmesi).

Ünite 4: Pazarlama Kanalları ve Stratejileri
• Pazarlama kanalları kategorileri: dijital (web siteleri, SEO, PPC, e-posta), sosyal medya (Instagram, TikTok, X, LinkedIn), İçerik pazarlama (bloglar, videolar), geleneksel medya (basılı yayın, radyo) ve etkinlikler/ortaklıklar. • Dijital stratejiler: vitrin olarak web sitesi, görünürlük için SEO, hedefleme için PPC, sadakat için e-posta. • Sosyal medya taktikleri: platforma özel İçerik (örneğin, Instagram tarifleri, LinkedIn düşünce liderliği). • Pratik örnekler: tadım etkinlikleri, şef işbirlikleri ve analitik kullanarak veri odaklı optimizasyon.

Ünite 5: Düzenleyici ve Etik Hususlar
• Sertifikalar ve şeffaflık yoluyla bir güven oluşturma aracı olarak gıda güvenliği düzenlemelerinden (ör. AB Yeni Gıda Yönetmeliği, FDA standartları) yararlanma. • Etik pazarlama: sürdürülebilir tarım (örn. daha az su kullanımı), insancıl uygulamalar ve toplumsal etki hikayeleri. • Tüketici endişelerinin giderilmesi: kampanyalar yoluyla güvenlik, alerjenler ve çevresel faydalar. • KSS girişimleri: pazarlama varlıkları olarak toplum katılımı, çevre projeleri ve sosyal amaçlar.

Ünite 6: Vaka Çalışmaları ve Gelecek Yönelimleri
• Vaka Çalışması 1: Chapul (ABD) - Kriket protein barları ile eğitici pazarlama, stratejik markalaşma ve lezzet inovasyonu. • Vaka Çalışması 2: Entomo Farms (Kanada) - Tedarik zincirlerinin ölçeklendirilmesi, şeffaflık ve şef işbirlikleri. • En iyi Avrupalı sağlayıcılar: Protix, Ÿnsect, Tebrio, vb. ürün teklifleri (ör. cırcır böceği tozu, un kurdu proteini). • Gelecekteki eğilimler: ürün çeşitlendirmesi, teknolojik ilerlemeler, ana akım kabul ve düzenleyici destek.

Modül 6 için Yeterlilik Testi

Student Ratings & Reviews

No Review Yet
No Review Yet